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基隆市
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雜糧及特用作物：山藥、甘藷。
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2000
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臺北市
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1.雜糧及特用作物：食用玉米、甘藷
2.蔬菜作物：
(1)根菜類：蘿蔔、胡蘿蔔
(2)莖菜類：芋頭、茭白筍
(3)果菜類：絲瓜、茄子、秋葵
(4)葉菜類：不結球白菜（含小白菜、青江白菜、芥藍、油菜、芥菜）、萵苣（含A菜）、蕹菜、隼人瓜(龍鬚菜)、莧菜、菠菜、大芥菜、韭菜（含韭菜花）
(5)蔥類：蔥
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4000
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新北市
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1.雜糧及特用作物：食用玉米、落花生、甘藷、樹薯、紅藜、仙草、山藥、食用甘蔗、洛神葵。
2.蔬菜作物：
(1)根菜類：蘿蔔（含櫻桃蘿蔔、葉用蘿蔔）、牛蒡、甜菜根。
(2)莖菜類：茭白筍、蘆筍、蓮藕（子）、馬鈴薯、芋頭、球莖甘藍（結頭菜）、薑。
(3)果菜類：西瓜、番茄、茄子、甜椒（含青椒）、辣椒、秋葵、胡瓜類（胡瓜、花胡瓜）、苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、扁蒲、豌豆、鵲豆（肉豆）、豇豆、萊豆（皇帝豆）、菜豆。
(4)葉菜類：羅勒（九層塔）、不結球白菜（含小白菜、青江白菜、芥藍、油菜、芥菜）、蕹菜、菠菜、萵苣、茼蒿、菾菜、芹菜、莧菜、洛葵（皇宮菜）、白鳳菜、紅鳳菜、芫荽（香菜）、芝麻菜、山蕨（過溝菜蕨）、豌豆苗、隼人瓜（龍鬚菜）、紫蘇、嫩莖萵苣、馬齒莧、韭菜（含韭菜花）。
(5)蔥類：蔥
3.草皮：假儉草。
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2000
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桃園市
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1.藥用作物：黨參
2.雜糧及特用作物：落花生、樹薯、樹豆、食用玉米、甘藷、小麥、大豆、小米、仙草、山藥、洛神葵、石蓮花、丹參、枸杞、艾草、紅藜
3.草皮：朝鮮草、假儉草、台北草、地毯草
4.蔬菜作物：
(1)根菜類：蘿蔔
(2)莖菜類：茭白筍、芋頭、蓮藕(子)、球莖甘藍、薑
(3)果菜類：食用番茄、西瓜、甜瓜類(含洋香瓜、香瓜)、胡瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜、扁蒲、菜豆(四季豆)、甜椒(青椒)、辣椒、茄子、草莓
(4)葉菜類：羅勒(九層塔)、韭菜、不結球白菜(含小白菜、青江白菜、芥藍、油菜、芥菜)、蕹菜(水蕹菜)、莧菜、萵苣、菠菜
(5)蔥類：青蔥
5.長期作物：油茶。
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2000
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新竹市
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1.雜糧及特用作物：落花生、甘藷、食用玉米。
2.蔬菜作物：
(1)莖菜類：茭白筍、芋頭。
(2)果菜類：西瓜、越瓜、南瓜。
(3)葉菜類：芥藍。
(4)蔥類：青蔥。
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2000
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新竹縣
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1.藥用作物：山防風
2.雜糧及特用作物：落花生、甘藷、食用玉米、小米、小麥、薏苡、紅豆、綠豆、大豆(含黑豆)、樹豆、樹薯、胡麻、食用甘蔗、原料甘蔗(製糖)、金線連、仙草、洛神葵、山藥。
3.蔬菜：
(1)根菜類：甜根菜、蘿蔔、胡蘿蔔、雪蓮。
(2)莖菜類：茭白筍、薑、蘆筍、蓮藕(子)、芋頭、球莖甘藍（結頭菜）。
(3)果菜類：西瓜、甜瓜類(含洋香瓜、香瓜)、絲瓜、越瓜、南瓜、苦瓜、胡瓜類(含胡瓜、小黃瓜、花胡瓜)、冬瓜、茄子、番茄、草莓、長(豇)豆、豌豆、四季豆(敏豆)、荷蘭豆、皇帝豆、菜豆、鵲豆、甜椒(青椒)、辣椒、扁蒲、黃秋葵。
(4)葉菜類：芹菜(籽)、菠菜、蕹菜(水蕹菜)、隼人瓜(龍鬚菜)、萵苣(含A菜）、芫荽、羅勒(九層塔)、不結球白菜(含小白菜、青江白菜、芥藍、油菜、芥菜)、茼蒿(籽)、香芹菜、莧菜、過溝菜蕨(過貓)、洛葵、紅鳳菜、紫蘇、韭菜。
(5)蔥類：青蔥。
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2000
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苗栗縣
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1.雜糧及特用作物：食用玉米、落花生、甘藷、胡麻、小米、紅藜、紫蘇、杭菊、仙草、山藥、樹薯、圓藺草、香茅、食用甘蔗。
2.草皮：假儉草、百慕達草、朝鮮草。
3.蔬菜作物：
(1)根菜類：蘿蔔
(2)莖菜類：芋頭、蓮藕(子)、茭白筍、馬鈴薯。
(3)果菜類：西瓜、南瓜、胡瓜、冬瓜、苦瓜、甜瓜類（含香瓜、洋香瓜）、越瓜、草莓、番茄、豇豆、辣椒、四季豆、絲瓜、茄子、扁蒲。
(4)葉菜類：不結球白菜(含芥菜)、山蕨（過溝菜蕨）、蕹菜。
(5)蔥類：青蔥。
4.長期作物:紅棗、桑椹(含葉桑及果桑)、油茶。
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2000
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臺中市
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1.雜糧及特用作物：食用玉米、落花生、甘藷、大豆、蕎麥、胡麻、薏苡、食用甘蔗、小麥、甘蔗、油茶、山藥、洛神、九尾草
2.草皮：朝鮮草、假儉草、百慕達草、地毯草
3.蔬菜作物：
(1)根菜類：胡蘿蔔、蘿蔔
(2)莖菜類：蘆筍、茭白筍、馬鈴薯、蓮藕、芋頭、薑。
(3)果菜類：番茄、苦瓜、絲瓜、菜豆(四季豆)、辣椒、南瓜、越瓜、冬瓜、扁蒲、茄子、甜瓜類(含洋香瓜、香瓜)、西瓜、豌豆、胡瓜、草莓、毛豆、黃秋葵。
(4)葉菜類：羅勒(九層塔)、蕹菜（空心菜）、麻薏、格藍芽菜、山蕨（過溝菜蕨）、茴香、龍鬚菜、甘藷葉、茼蒿、不結球白菜（青江菜、小白菜、芥藍）、大芥菜、菠菜、莧菜、芫荽、萵苣、韭菜。
(5)蔥類：青蔥、青蒜、洋蔥（契作生產）。
4.長期作物:鳳梨、油茶
5.其他：狼尾草(牧草)
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4000
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彰化縣
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1.藥用作物：柴胡、澤瀉、地黃
2.雜糧及特用作物：蕎麥、薏苡、食用玉米、紅豆、綠豆、樹豆、胡麻、山藥、大麥、食用甘蔗、小米、黍、高粱、燕麥、大豆、樹薯、落花生、甘藷(含葉用)、小麥、當歸、通天草(九尾草)、甜菊、香茅、圓藺草、大甲藺、三角藺、紅蓮蕉(食用美人蕉)、薄荷、山葵、仙草、杭菊、蘆薈(契作生產)、麥門冬、洛神葵
3.草皮：朝鮮草、百慕達草、假儉草、台北草
4.蔬菜作物：
(1)根菜類：牛蒡、菠蘿門蔘、白蘿蔔(契作)
(2)莖菜類：蘆筍、茭白筍、慈菇、蓮藕(子)、馬鈴薯、芋頭、球莖甘藍(結頭菜)、薑
(3)果菜類：西瓜、甜瓜類（含洋香瓜、香瓜）、番茄、胡瓜(含胡瓜,花胡瓜)、越瓜、冬瓜、苦瓜、茄子、長(豇)豆、豌豆(荷蘭豆、甜豆)、甜椒(含青椒及彩椒）、辣椒、南瓜、節瓜、扁蒲、絲瓜、黃秋葵、四季豆(敏豆)、佛手瓜(準人瓜)、瓜子瓜、皇帝豆、虎豆、菱角、豆薯、鵲豆、關刀豆
(4)葉菜類：不結球白菜(小白菜、青江白菜、芥藍、芥菜)、大心芥菜、青江菜、芹菜(籽)、莧菜、隼人瓜(龍鬚菜)、四川榨菜、菠菜、萵苣（含A菜）、茼蒿(籽)、香芹菜、芫荽(香菜)、茴香、吉康菜、山蕨(過溝菜蕨)、西洋芹、紫蘇、甜菜、紅鳳菜、羅勒(九層塔)、蕹菜（空心菜）、韭菜(韭菜花)
(5)蔥類：青蔥、紅蔥頭(珠蔥)、洋蔥(契作生產)
5.長期作物：桑椹(果)
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2000
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南投縣
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1.雜糧及特用作物：胡麻、落花生、薏苡、甘藷、食用玉米、食用甘蔗、大豆、樹豆、山藥、通天草、洛神葵、香水茅。
2.草皮：朝鮮草
3.蔬菜作物：
(1)莖菜類：茭白筍、芋頭、青花筍、薑、食用金針心（碧玉筍）。
(2)果菜類：南瓜、蘆筍、茄子、扁蒲、胡瓜、絲瓜、草莓、長(豇)豆、甜椒(青椒)、辣椒、番茄、四季豆（敏豆）、皇帝豆、苦瓜、冬瓜。
(3)葉菜類：蕹菜、山蕨（過溝菜蕨）、隼人瓜（龍鬚菜）。
(4)根菜類：白蘿蔔
4.長期作物：鳳梨、桑椹(果)
5.其他類別：大波斯菊、向日葵
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2000
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雲林縣
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1.藥用作物：半枝蓮
2.雜糧及特用作物：大豆(含黑豆)、紅豆、綠豆、胡麻、食用玉米、落花生、甘藷（含葉用），食用甘蔗、薑黃（契作生產）、白鶴靈芝、山藥、薄荷、益母草、魚腥草、黃花蜜菜、洛神葵、筋骨草、紫蘇、七葉膽、紫珠、蘆薈、蒲公英、鴨母草、蘄艾(海芙蓉)、通天草、樹薯、小金英、山芙蓉、澤蘭、六神花、川七、花豆。
3.蔬菜作物：
(1)根菜類：蘿蔔、甜菜根、牛蒡、蕗蕎
(2)莖菜類：球莖甘藍(結頭菜)、茭白筍、馬鈴薯、蘆筍、芋頭、大心芥菜、荸薺、青花筍。
(3)果菜類：番茄、南瓜、胡瓜類(含胡瓜、花胡瓜)、越瓜、冬瓜、櫛瓜、苦瓜、茄子、長豇豆、豌豆、甜椒(青椒)、辣椒、皇帝豆、扁蒲、絲瓜、黃秋葵、四季豆(敏豆)、虎豆、菱角、鵲豆、西瓜、甜瓜類(含香瓜、洋香瓜)、毛豆。
(4)葉菜類：茴香、不結球白菜(含小白菜、青江白菜、芥藍、油菜、芥菜)、蕹菜、莧菜、隼人瓜(龍鬚菜)、菠菜、芹菜、西洋芹、香芹菜、芫荽、皇宮菜、紅鳳菜、萵苣、茼蒿、大芥菜、羅勒(九層塔) 、水合歡、香椿、山蕨（過溝菜蕨）、韭菜、馬齒莧。
(5)蔥類：青蔥、洋蔥(契作生產)、珠蔥。
4.長期作物：鳳梨、桑椹(果)。
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2000
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嘉義市
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1.雜糧及特用作物：落花生、甘藷、食用玉米、山藥、食用甘蔗。
2.蔬菜作物：
(1)根菜類：蘿蔔。
(2)莖菜類：芋頭、茭白筍、蓮藕(子)。
(3)果菜類：食用番茄、南瓜、苦瓜、胡瓜、扁蒲、絲瓜、長豇豆(菜豆)、萊豆(皇帝豆)、甜椒（青椒）、辣椒、茄子。
(4)葉菜類：羅勒(九層塔)。
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4000
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嘉義縣
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1.雜糧及特用作物：薏苡、落花生、紅豆、綠豆、甘藷、樹薯、樹豆、胡麻、小米、食用甘蔗、山藥、香茅、川七、仙草、薄荷、薑黃（契作）、馬齒莧(豬母草)、魚腥草、魚針草(抹草)、百花蛇舌草、福香、紫蘇、洛神葵、食用玉米、米豆、石蓮花、向日葵（景觀除外）
2.草皮：朝鮮草
3.蔬菜作物：
(1)根菜類：牛蒡、蘿蔔、山葵。
(2)莖菜類：茭白筍、球莖甘藍(結頭菜)、馬鈴薯、蘆筍、芋頭、茡薺、薑、蓮藕(子)。
(3)花菜類：花椰菜(採種用)
(4)果菜類：西瓜、甜瓜類(含洋香瓜、香瓜)、草莓、番茄、胡瓜、越瓜、冬瓜、苦瓜、長(豇)豆(菜豆)、豌豆、皇帝豆、菱角、刀豆、花豆、茄子、甜椒(青椒)、辣椒、南瓜、節瓜、扁蒲、絲瓜、黃秋葵、四季豆(敏豆)、扁豆(白肉豆)。
(5)葉菜類：羅勒(九層塔)、韭菜、皇宮菜、山蕨、芹菜(籽)、茼蒿(籽)、茴香(籽)、蕹菜(籽)、山蘇、莧菜、菠菜、隼人瓜(龍鬚菜)、芫荽、萵苣、紅鳳菜、地瓜葉、不結球白菜（含小白菜、青江白菜、芥藍、芥菜）。
(6)蔥類：洋蔥(契作生產)、青蔥、珠蔥(紅蔥)。
4.長期作物：鳳梨。
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2000
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台南市
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1.雜糧及特用作物 ：紅豆、綠豆（契作）、胡麻、落花生、甘藷、食用玉米、米豆、食用甘蔗、蘆薈、洛神葵、山藥、仙草、棉花（契作生產）、掃帚用高粱（貴黍)、向日葵（須契作生產，不得僅用於景觀）。
2.草皮：朝鮮草
3.蔬菜作物：
(1)根菜類：胡蘿蔔、蘿蔔、牛蒡、甜菜
(2)莖菜類：蓮藕（子）、蘆筍、芋頭、馬鈴薯、荸薺
(3)果菜類：番茄、菱角、西瓜、甜瓜類（洋香瓜、香瓜）、胡瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜、扁蒲、長(豇)豆、菜豆(四季豆、敏豆)、豌豆、萊豆、甜椒、辣椒、黃秋葵、茄子、草莓
(4)葉菜類：芫荽、羅勒(九層塔)、不結球白菜(含小白菜、青江白菜、芥菜)、萵苣、蕹菜、菠菜、莧菜、芹菜、山蘇、採種用蔬菜（契作生產）。
(5)蔥類：珠蔥（紅蔥）、青蔥、洋蔥(契作生產)
4.長期作物：桑（契作生產）、鳳梨（契作加工）
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4000
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高雄市
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1.雜糧及特用作物：落花生、大豆、綠豆、樹豆、台灣紅藜、食用玉米、甘藷、小米、洛神。
2.蔬菜：
(1)根菜類：蘿蔔。
(2)莖菜類：蓮藕(子)、蘆筍、芋頭。
(3)果菜類：西瓜、甜瓜類(含香瓜、洋香瓜)、食用番茄、越瓜、冬瓜、苦瓜、長(豇)豆、甜椒(青椒)、辣椒、南瓜、皇帝豆、扁蒲、絲瓜、菱角、毛豆、四季豆、茄子、胡瓜類(含胡瓜、花胡瓜)、秋葵。
(4)葉菜類：野蓮(水蓮菜)、不結球白菜(含小白菜、芥菜、芥藍)、蕹菜、芹菜、菠菜、莧菜、茼蒿、萵苣、羅勒(九層塔)。
(5)蔥類：契作洋蔥、青蔥。
3.其他：多納黑米
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2000
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屏東縣
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1.雜糧及特用作物：食用玉米、甘藷、樹豆、山藥、豆薯、洛神、食用甘蔗。
2.蔬菜：
(1)根菜類：牛蒡。
(2)莖菜類：芋頭。
(3)果菜類：食用番茄、茄子、辣椒、冬瓜、甜椒、四季豆、皇帝豆、長豇豆、胡瓜類(含胡瓜、花胡瓜)、苦瓜、南瓜、絲瓜、扁蒲。
(4)葉菜類：山蘇、羅勒(九層塔)。
(5)蔥類：契作洋蔥。
3.其他：野薑花
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2000
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宜蘭縣
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1.藥用作物：黨蔘、丹參。
2.雜糧及特用作物：食用玉米、落花生、甘藷(含地瓜葉)、食用甘蔗、山藥、胡麻、香茅、當歸、仙草。
3.草皮/品項：台北草、假儉草、朝鮮草、玉龍草。
4.蔬菜：
(1)根菜類：蘿蔔、牛蒡。
(2)莖菜類：茭白筍、薑、蓮藕（子）、芋頭、竹筍、蘆筍、球莖甘藍。
(3)果菜類：草莓、西瓜、甜瓜類(含洋香瓜、香瓜)、番茄、隼人瓜、胡瓜(含胡瓜,花胡瓜)、冬瓜、苦瓜、茄子、長（豇）豆、甜椒(青椒)、辣椒、南瓜、扁蒲、絲瓜、四季豆（敏豆）、越瓜、豌豆（荷蘭豆）、黃秋葵、節瓜。
(4)葉菜類：不結球白菜、芹菜、山蕨(過溝菜蕨）、菠菜、莧菜、萵苣（含Ａ菜）、紅鳳菜、蕹菜、山蘇、韭菜(花)、洛葵（皇宮菜）、羅勒(九層塔)、芫荽、甜菜。
(5) 蔥類：青蔥、青蒜、蕗蕎。
5. 其他：銀柳(契作外銷)
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2000
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花蓮縣
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1.藥用作物：丹參。
2.雜糧及特用作物：食用玉米、落花生、樹豆、甘藷、綠豆、紅藜米、紅豆、大豆、食用甘蔗、薑黃(契作生產)、諾麗果、當歸、洛神葵、土人蔘、仙草、山藥、小米。
3.草皮：朝鮮草、假儉草、百慕達草
4.蔬菜作物：
(1)莖菜類：茭白筍、蓮子(蓮藕)、晚香玉筍、芋頭、蘆筍、球莖甘藍(結頭菜)、蕗蕎、山翡翠
(2)果菜類：南瓜、苦瓜、山苦瓜、絲瓜、胡瓜、冬瓜、辣椒、甜椒、番茄、 茄子、長(豇)豆、豌豆、菜豆（四季豆）、扁蒲、黃秋葵、越瓜、草莓、菱角。
(3)葉菜類：大心芥菜、不結球白菜(小白菜、青江菜、芥藍菜、芥菜)、莧菜、芹菜、菠菜、蕹菜(空心菜) 、韭菜、隼人瓜（龍鬚菜）、芫荽、山蘇、山蕨（過溝菜蕨）、萵苣、龍鳳草（貴妃菜）、茴香、洛葵（皇宮菜）、紅鳳菜、角菜、龍葵、羅勒(九層塔)、番杏。
(4)蔥類：青蔥
5.長期作物：鳳梨
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2000
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臺東縣
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1.雜糧及特用作物：甘藷、食用玉米、落花生、小米、紅藜、樹豆、食用甘蔗、洛神、薄荷、香草、迷迭香、香茅。
2.蔬菜：
(1)根菜類：蘿蔔、胡蘿蔔。
(2)莖菜類：結頭菜、蘆筍、芋頭、茭白筍。
(3)果菜類：苦瓜、食用番茄、辣椒、南瓜、扁蒲、絲瓜、長豇〈菜〉豆、甜椒、胡瓜類(含胡瓜、花胡瓜)、茄子、青椒、冬瓜、四季豆、洋香瓜、佛手瓜、花豆、黃秋葵、越瓜、皇帝豆、翼豆。
(4)葉菜類：不結球白菜（含小白菜、青江白菜、芥藍、芥菜）、莞荽、菠菜、甘藷葉、蕹菜、萵苣、隼人瓜(龍鬚菜)、大芥菜、紅鳳菜、茼蒿、過溝菜蕨(過貓蕨)、羅勒(九層塔)、韭菜。
(5)蔥類：青蔥、青蒜。
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2000
(洛神葵、小米紅藜及樹豆4000)
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